ภูเก็ต, ประเทศไทย, …สิงหาคม 2561 คุณบัญชา รักชาติ เชฟเบเกอรี่และขนมหวานคนใหม่ของ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยางบีช ผู้ซึ่งนำความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆมาสมทบทีมทำอาหารของรีสอร์ทแห่งนี้

เชฟบัญชา มีประสบการณ์อันยาวนานกับสายงานบริการโดยได้ร่วมงานกับหลากหลายแบรนด์โรงแรมชั้นนำ อาทิ ซิกส์เซ้นส์, ฮิลตัน, คอนราด และ สวิสโซเทล ตลอดระยะเวลาการทำงานของเขามุ่งเน้นการผลิตขนมอบและขนมหวานที่ดีที่สุด โดยการรวมเอาทักษะพื้นฐานของการทำอาหารแบบยุโรปและศิลปะการปรุงอาหารแบบเอเชียเข้าด้วยกัน

เขาได้คิดค้นวิธีการใหม่ที่ทันสมัยในการทำขนมที่ผสมผสานองค์ประกอบที่ดีที่สุดของตะวันออกและตะวันตก เข้าด้วยกันได้เป็นอย่างดี หนึ่งในขนมที่เขาชื่นชอบคือชีสเค้กมะม่วง – ขนมยุโรปสุดคลาสสิกที่ใช้มะม่วงสุกของไทย และราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ ซึ่งสร้างความผสมผสานของรสชาติอย่างลงตัวของความหวานและเปรี้ยวเข้าด้วยกัน และในขณะเดียวกันเชฟบัญชาก็ชอบที่จะใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น มะพร้าวอ่อนและตะไคร้เช่นกัน

เชฟบัญชา ได้นำความเชี่ยวชาญและประสบการณ์อันยาวนานในด้านเบเกอรี่และขนมหวานของเขามาสู่ ภูเก็ต แมริออท
รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยางบีช ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการลิ้มลองขนมหวานรสเลิศ ของเชฟบัญชาได้ทุกวันที่ ห้องอาหาร ดิ อันดามัน
คิทเช่น และ ห้องอาหารบิ๊กฟิช เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์