ไปกินโอต้าวของชาวภูเก็ตกันมั้ย

หากถามถึงอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่ออีกอย่างของภูเก็ตที่คุณไม่ควรพลาด คุณนึกถึงอะไร?

โอเอ๋ว หมี่ภูเก็ต ฮูแช้ ขนมจีนแกงปู น้ำพริกกุ้งเสียบ หมูผัดเต้าหยู หมูฮ้อง เบือทอด โลบะ เป่าล้าง……..และแน่นอน “โอต้าว!”

โอต้าว เป็นอาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต ที่มีลักษณะเหนียวนุ่มของแป้งที่ผ่านการปรุงพิเศษ มีลักษณะคล้ายหอยทอด ส่วนผสมของโอต้าวหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด  มีหอยนางรมตัวเล็ก  เผือกนึ่งทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แป้งสาลีผสมแป้งมันละลายไข่ ถั่วงอก ซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกตำปรุงรส ผัดให้เข้ากัน

โรยหน้าด้วยกากหมูทอดกรอบ ถั่วงอกสด ซอสพริกสูตรพิเศษ อีกหน่อยก็ทำให้รสชาติของโอต้าวอร่อยเด็ดขาดไปเลย