ดับกระหาย คลายร้อน ด้วยโอเอ๋ว

โอเอ๋ว หรือ โอ้เอ๋ว เป็นขนมหวานพื้นเมืองของชาวภูเก็ต  เห็นหน้าตาคล้ายวุ้นอย่างนี้ อย่าเพิ่งนึกว่าเป็นวุ้นธรรมดาๆ ที่ได้จากผงวุ้นเจลาตินเสียล่ะ  วุ้นโอเอ๋วที่ดูแสนจะไม่มีอะไรนี้ ทำมาจากเมล็ดโอเอ๋วกับกล้วยกล้วยน้ำว้าต่างหาก


จากที่แอบไปถามแปะหลี่ เจ้าของร้านโอเอ๋วเก่าแก่ในซอยสุ่นอุทิศ ผู้สืบทอดสูตรการทำโอเอ๋วจากต่อจากแปะเอ้งผู้พ่อมา ได้ความว่า วิธีการทำโอเอ๋วนั้น เริ่มแรกเราต้องนำเมล็ดโอเอ๋ว (ซึ่งมีลักษณะคล้ายเมล็ดแมงลัก) และกล้วยน้ำว้ามาห่อผ้าขาวแช่น้ำ แล้วขยำจนเกิดเมือก แล้วเอาเมือกที่ได้มาใส่เจี่ยกอลงไป รอจนมันแข็งตัว ซึ่งตรงนี้ก็ต้องใช้เวลาเป็นชั่วโมงล่ะแปะบอก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี

เวลาจะกินก็ตักวุ้นโอเอ๋วใส่ถ้วย โรยถั่วแดง เติมน้ำเชื่อม ไสน้ำแข้งลงโปะหน้า เหยาะน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดงนิดหน่อย แค่เห็นก็หายร้อนแล้ว ช่วงบ่ายๆ แดดร้อนจัดๆ ใครขับรถผ่านแถวนั้น ก็สามารถแวะเข้าไปนั่งทานกันได้ไม่เปลืองเวลาและสตังค์แน่นอนรับรอง

ที่ตั้ง: ซอยสุ่นอุทิศ ถนนเยาวราช

ราคา: แบบธรรมดาก็ถ้วยละ 10 บาท เท่านั้น

ขอบคุณ: แปะหลี่เจ้าของร้าน
ขอบคุณ 2: เพื่อนๆ ที่ไปตะลุยกินด้วยกัน
ขอบคุณ 3: ตากล้องต้องกล้าของชาวเรานั่นเอง


View แผนที่แนะนำ สถานที่สำคัญ จังหวัดภูเก็ต in a larger map
Share:

Related Post

Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
นพ

ร้านนี้เป็นร้านแรกในภูเก็ตเลยครับ เปะหลี คือลูกของเเป๊ะเฮ้ง ซื่งเป็นคนคิดค้นและตั้งชื่อ ครับ

Jormnapa Utuchkul

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้ใหม่

[…] ดูสถานที่ตั้งได้ที่ ดับกระหาย คลายร้อน ด้วยโอเอ๋ว […]

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x