สะเต๊ะสีเหลืองนวลๆ

ภูเก็ต – คุณคงนึกถึงทะเลสวยๆ แดดร้อนๆ หรือแม้แต่ ลมแรงๆ 

แต่อีกสิ่งหนึ่งที่คุณจำเป็นต้องเสาะหาเสมอ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในที่ท่องเที่ยวที่ไหนก็ตามบนโลกใบนี้ นั่นคืออาหารประจำท้องถิ่น

ถึงแม้ว่าอาหารที่จะแนะนำในคราวนี้ ไม่ (มีสิทธิ์ในการ) เป็นอาหารประจำถิ่น(ภูเก็ต) เพราะ ‘สะเต๊ะ’ นั้นมีจุดกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย แต่ ‘สะเต๊ะ’ ก้าวไกลไปถึงต่างแดน ไม่ว่าจะเป็น มาเลเซีย สิงค์โปร์ ฟิลิปปินส์ เนเธอร์แลนด์ รวมถึง ประเทศไทยของเราเองด้วย

จะว่าไป ทุกภาคของประเทศเรา – เราสามารถหาทาน ‘สะเต๊ะ’ ได้ง่ายดาย แต่จะอร่อยถูกปากเพียงใดนั้น ขึ้นอยู่กับกลเม็ดเคล็ดลับของแต่ละแห่ง

ส่วน ‘สะเต๊ะ’ ของภูเก็ตนั้น ถือว่าขึ้นชื่อทีเดียวล่ะคุณ ไม่ว่าจะเป็นของรสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมๆ ของมันก็เตะจมูกเราทุกครั้งเมื่อขับรถผ่าน

ตรงมุมถนนระหว่างถนนดีบุก และเยาวราชนั้น คือสถานที่ตั้ง ที่ที่รวมอาหารประจำถิ่นไว้ด้วยกัน หรือคล้ายๆ food course ตามห้างสรรพสินค้า แต่บรรยากาศนั้นยอดเยี่ยมกว่า ด้วยสีฟ้าของร้าน ต้นไม้ใหญ่ รวมถึงนกพิราบพรึบพรับ

‘สะเต๊ะ’ ที่นี่มีสีเหลืองสวย หมักจากขมิ้น เกลือ น้ำตาล  น้ำปลา นานสักหน่อย หยิบเนื้อหมูขึ้นเสียบไม้ วางลงบนเตาถ่านเบาๆ พลิกไปพลิกมา สักระยะ พอหอมนวล เหลืองเข้ม หยิบลง ใส่จาน พร้อมรับประทาน

รับประทานพร้อมกับ น้ำจิ้ม อาจาด และขนมปัง หนึ่งชิ้น – ด้วยความต้องการของคนเรามีไม่เท่ากัน การมีสิ่งพิเศษมาเพิ่มเติมในอาหารที่แสนจะธรรมดานั้นดูท่าว่าจะเข้าท่าทีเดียวเชียว!

การเดินทางมาที่ร้านั้นไม่ยากเท่าที่ควร หากคุณถามคนท้องถิ่นว่า สี่แยกสยามอยู่ตรงไหน – คุณก็เดินทางไปตามนั้น

ร้านเปิดทุกวันยกเว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 11.00-17.00 น.

รับรองว่าคุณจะ สบายใจ สบายท้อง สบายกาย จริงๆนะ