ปอเปี๊ยะสยามยามบ่าย

หากเอ่ยคำว่า “ฟู้ดคอร์ด” หลายคนคงนึกถึงศูนย์อาหารที่รวบรวมอาหารหลากหลายชนิดในห้างใหญ่แบรนด์ต่างชาติ หรือไม่ก็ศูนย์อาหารในอาเขตใจกลางเมืองที่มีอาหารหลากรสมานำเสนอลูกค้าอย่างเราๆ

ทั้งราดหน้าป้าหนอมเจ้าเก่า อาหารตามสั่งร้านลุงฮวด ข้าวมันไก่นักกล้าม สาขา 13 ข้าวหมูแดงนักบู้ ข้าวขาหมูนักเตะ โจ๊กเละๆโกชัย ผัดไทเส้นจันทน์แม่สุณีสูตรเด็ด ซูชิขายเป็นเซทอายาโนะ มิโซะซุปอากาเนะ โจ๊กเละๆโกชั-………..อืม เริ่มวกกลับมา ณ จุดเริ่มต้นอีกครั้ง

เอาเป็นว่า “ฟู้ดคอร์ท” คงทำให้คุณๆนึกถึงอาหารธรรมดาๆประเภทราดหน้า ข้าวมันไก่ ผัดไท อะไรประมาณนั้น

แต่ถ้าเราเติมคำว่า “ท้องถิ่น” ตามหลัง “ฟู้ดคอร์ท” จนทำให้คำใหม่ของเรากลายเป็น “ฟู้ดคอร์ทท้องถิ่น” คราวนี้คุณจะนึกถึงอาหารประเภทอะไร?

โอเค ตอนนี้คุณอาจมีภาพร้านอาหารในดวงใจ ที่เน้นขายเฉพาะอาหารท้องถิ่น ตั้งแต่เหนือสุดอย่างข้าวซอยเชียงใหม่ไปจนถึงปักษ์ใต้แดนสะตออย่างข้าวยำปัตตานี  แต่วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จัก “ฟู้ดคอร์ทท้องถิ่น” ที่อยู่ตรงหัวมุมถนนตัดระหว่างถนนดีบุก กับถนนเยาวราช ที่คนภูเก็ตรู้จักกันในนาม “สยาม”

ของกินแถวๆ “สยาม” ของชาวภูเก็ต หรือ “ฟู้ดคอร์ทท้องถิ่น” ที่ว่านี้ มีอาหารท้องถิ่นหลากหลายประเภท ทั้งหมูสะเต๊ะ หมี่ฮกเกี้ยน หมี่หุ้นบะกูด รวมถึง “ปอเปี๊ยะสด” อาหารจานเด็ดที่เราจะมาแนะนำคุณๆกันในวันนี้

ปอเปี๊ยะสดสยามคือปอเปี๊ยะสดสูตรฮกเกี้ยน อาหารท้องถิ่นของชาวภูเก็ต ก่อนปอเปี๊ยะสดจะยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เราแอบเดินไปดูคุณลุงวัย 50 ปลายๆซึ่งกำลังห่อปอเปี๊ยะอย่างกระฉับกระเฉง แผ่นปอปี๊ยะไม่หนาและบางเกินไป สอดไส้ด้วยผักกาดขาว มันแกวผัด ถั่วงอก หมูแดง และน้ำราดสูตรเด็ดลับเฉพาะของร้านที่ทำให้ปอเปี๊ยะสดธรรมดาๆกลายเป็นปอเปี๊ยะสดรสอร่อยประจำเมืองภูเก็ตไปแล้ว

ร้านเปิดทุกวันยกเว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 11.00-17.00 น. (หากไปราวๆ 14.30 น. บางทีอาจเจอคุณลุงแต่ไร้ร่องรอยปอเปี๊ยะสดแล้วก็ได้นะ ร้านนี้เค้าขายดีจริงๆ)