เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม ที่ผ่านมา อาจารย์เจริญ พรหมฤทธิ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายสวัสดิการ และสิ่งแวดล้อม ประธานคณะกรรมการร้านอาหารและสวัสดิการ และคณะกรรมการ ได้ดำเนินการสอบสัมภาษณ์ผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่มซึ่งเป็นผู้ประกอบการรายใหม่ที่จะมาให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม ณ โรงอาหารใหม่ของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต และเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2552 ผู้ประกอบการได้จัดเตรียมอาหาร และเครื่องดื่มให้คณะกรรมการดำเนินการพิจารณาจากรสชาติ ปริมาณ และคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่ม โดยจะมีการประกาศรายชื่อผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกอีกครั้งหนึ่ง