27 ธันวาคม 2560 ภูเก็ต ประเทศไทย – โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา เชิญชวนท่าน ลิ้มลองรสชาติอาหารอิตาเลี่ยนชั้นเลิศ เมนูรังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์ เชฟแอนเดรีย คานนาริเร ซึ่งให้เกียรติตอบรับการเรียนเชิญเป็นเชฟแขกพิเศษของทางโรงแรมฯ และหยุดพักจากครัวของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลการันตีระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ร้านอาหารชื่อดัง Cielo จากเมือง Ostuni ประเทศอิตาลี เตรียมตัวบินตรงสู่เกาะภูเก็ต เพื่อวาระโอกาสพิเศษในการนำเสนอศิลปะการปรุงอาหารให้กับชาวภูเก็ต แขกของทางโรงแรม และนักเดินทางชิมอาหารจากทั่วโลกได้ลิ้มลองและร่วมดื่มด่ำกับสุดยอดอาหารอิตาเลี่ยน โปรโมชั่นอาหารอิตาเลี่ยนโดยเชฟแอนเดรีย คานนาริเร จัดขึ้นเพียง 4 คืนเท่านั้น ระหว่างวันที่ 12 – 15 มกราคม พ.ศ. 2561
ณ กินจ้า คุ้กส์ (Ginja Cook) และ ห้องอาหารคูชิน่า (Cucina Italian Kitchen) ของโรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา โดยโปรแกรมอาหารอิตาเลี่ยนในแต่ละค่ำคืน มีให้เลือกหลากหลายรายการดังนี้
12 มกราคม: ชมการสาธิตการปรุงอาหารโดยเชฟมิชลินสตาร์ แอนเดรีย คานนาริเร และต่อด้วยเมนูอาหารค่ำ 5 คอร์ส เมนูอาหารประเภทอิตาเลี่ยนแบบร่วมสมัยเสริฟพร้อมเครื่องดื่มคัดสรรในแต่ละคอร์สอาหาร โต๊ะที่จำนวนจำกัด เพียง 20 ที่นั่งเท่านั้น เริ่มตั้งแต่เวลา 16.00 น. เป็นต้นไป ณ ห้องสอนทำอาหาร กินจ้า คุ้กส์ ราคา 3,800 บาท ต่อท่าน
13 มกราคม: เมนูอาหารอิตาเลี่ยน 8 คอร์ส ณ ห้องอาหารคูชิน่า เริ่มตั้งแต่เวลา 18.30 น.เป็นต้นไป เมนูรังสรรค์โดยความร่วมมือกันระหว่างเชฟรับเชิญกิตติมศักดิ์แอนเดรีย คานนาริเร่ กับทีมเชฟของโรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา นำโดยรองหัวหน้าพ่อครัวระดับบริหารเชฟเดวิด โมเรล เชฟแอนเดรีย จีนีโอ้ เชฟสุวัฒน์ อิ่มประดับ และเชฟขนมอบจักรพงศ์ มาสู่ เมนูอาหารอิตาเลี่ยน 8 คอร์ส ราคา 2,900 บาทต่อท่าน และ ราคา 4,599 บาท ต่อท่าน เสริฟพร้อมเครื่องดื่มคัดสรรเสริมรสชาติอาหารในแต่ละคอร์สให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
14 มกราคม: บุฟเฟ่ต์อาหารอิตาเลี่ยน ณ ห้องอาหารคูชิน่า ระหว่างเวลา 18.30 – 22.00 น. เมนูอาหารพิถีพิถันคัดสรรอย่างลงตัวโดยเชฟแอนเดรีย คานนาริเร อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารนานาชนิดตั้งแต่ อาหารเนื้อตัดเย็น ซุป อาหารว่าง สลัด ชีสและของหวาน และเลือกรับระหว่างพิซซ่าหรือพาสต้า ต่อด้วยอาหารจานหลักที่มีให้เลือกระหว่างเมนูอาหารทะเลหรือเนื้อ ปรุงรสชาติสไตล์อิตาเลี่ยน ราคา 1,600 บาทต่อท่าน และ ราคา 2,388 บาท เสริฟพร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น
15 มกราคม: กาล่าดินเนอร์ เมนูอาหารอิตาเลี่ยน 6 คอร์ส ณ ห้องอาหารคูชิน่า เริ่มตั้งแต่เวลา 18.30 น.เป็นต้นไป เมนูอาหารเลิศหรูที่ทางเชฟแอนเดรีย ตั้งใจเตรียมไว้เพื่อค่ำคืนสุดพิเศษนี้ อาทิเช่น เมนู บรูสเกต้าเหลวปรุงพร้อมปลาหมึก อาร์ติโชก หอยกาบ และโฟมหอยกาบ เมนูทาท่าร์เนื้อ พาม่าซ่านชีส เลม่อนและซอสเพสโต้ใบโหระพา เป็นต้น ราคา 3,200 บาทต่อท่านเสริฟพร้อมเครื่องดื่มคัดสรรในแต่ละคอร์สอาหาร
เมนูอาหาร มูลอันมอนด์ ปลาหมึกยักษ์ หมึกปลาหมึกดำ มะกรูดเหลือง เมนูอาหาร กุ้ง แตงโม โยเกิร์ตกรีก แตงกวาและ ผักชีลาว ร้านอาหารอิตาเลี่ยน คูชิน่า โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา กินจ้า คุ้กส์ ห้องสอนทำอาหารของ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะที่นั่งสำหรับอาหารค่ำ ได้ที่ ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โทร. Tel +66 076 338 000 หรือ email: mhrs.hktjw.fbdiningexperience@marriott.com เว็บโซต์ www.jwmarriottphuketresort.com
ข้อมูลเกี่ยวกับเชฟ: เชฟระดับมิชลินสตาร์ แอนเดรีย คานนาริเร อายุ 31 ปี ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง เชฟประจำร้านอาหารมิชลินสตาร์ ระดับ 1 ดาว ร้าน Cielo ในเมือง Ostuni ประเทศอิตาลี เชฟแอนเดรียได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟรุ่นใหม่ ไฟแรงและมีพรสรรค์ ในด้านศิลปะการปรุงอาหารชั้นเลิศ ประเภทอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์ร่วมสมัย เชฟแอนเดรียจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนการทำอาหารในประเทศอิตาลี และเริ่มต้นเส้นทางสายอาชีพพ่อครัว โดยได้โอกาสและการฝึกฝนโดยตรงจากพ่อครัวผู้มีชื่อเสียงและได้รับการนับถือในวงการหลากหลายท่าน โดยล้วนแล้วแต่เป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงการันตีระดับโลกและเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัล มิชลินสตาร์ ระดับ 1 และ 2 ดาว ทั่วทุกภาคของประเทศอิตาลี และในช่วงระหว่างปี ค.ศ. 2510 – 2514 เชฟแอนเดรียฝึกฝนและพัฒนาฝีมือการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องในตำแหน่ง เชฟ เดอ ปาร์ตี้ โดยยังคงมั่งมุ่นร่วมงานกับร้านอาหารชื่อดังระดับมิชลินสตาร์มากมายอย่างต่อเนื่อง อาทิ เช่น ร้าน Parizzi; Schuman; Magnolia; Bracali; Unico and Al Pont de Ferr ซึ่งประสบการณ์การทำงานร่วมกับเชฟจากทุกร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เหล่านั้น ได้สร้างรากฐานความรู้ในด้านการปรุงอาหาร เทคนิค และ ต่อยอดการสร้างสรรค์ศิลปะการจัดจาน ซึ่งเป็นอาหารตาอันงดงาม หล่อหลอมและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟแอนเดรีย คานนาริเรในทุกวันนี้
Thai
English
